1
เริ่มต้น
ชื่อร้าน วันขายต่อเดือน เป้ากำไร และรายชื่อเมนู (สูงสุด 15 เมนู) กรอกครั้งเดียว
โปรแกรม Excel สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยว · โดยโรงงานบะหมี่ตั้งเปงฮง
รู้ต้นทุนต่อชามทุกเมนู
ภายใน 10 นาที
ไฟล์ Excel สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะ ใส่ราคาของที่ซื้อกับสูตรต่อชาม แล้วเห็นทันทีว่าเมนูไหนกำไร เมนูไหนแบก ต้องขายวันละกี่ชามถึงคุ้ม
฿399฿590จ่ายครั้งเดียว อัปเดตฟรี
- 9 ชีตครบวงจร
- ไม่ต้องเก่ง Excel
- มีร้านตัวอย่างในไฟล์
- แถมส่วนลดเส้น
ตัวอย่างชีต "ตั้งราคาขาย" เมนูที่กำไรต่ำกว่าเกณฑ์จะขึ้นสีแดงพร้อมบอกราคาที่ควรขาย
อาการที่เจอกันแทบทุกร้าน
ขายดีแต่เงินไม่เหลือ
ลูกค้าเต็มร้าน หมดวันนับเงินได้เยอะ แต่พอจ่ายค่าของ ค่าเช่า ค่าแรง กลับไม่รู้ว่ากำไรจริงเท่าไหร่
ตั้งราคาตามร้านข้างๆ
ชามละ 50 เพราะร้านอื่นขาย 50 โดยไม่รู้ว่าต้นทุนของตัวเองอยู่ที่ 25 หรือ 35 บาท พอหมูขึ้นราคาก็ไม่กล้าขยับ
ไม่รู้เมนูไหนกำไร เมนูไหนแบก
บางเมนูขายดีแต่กำไรบาง บางเมนูขายน้อยแต่กำไรงาม ไม่มีตัวเลขก็ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะดันหรือตัดเมนูไหน
ในไฟล์มีอะไร: 9 ชีต ทำงานต่อกันอัตโนมัติ
กรอกเฉพาะช่องสีเหลือง ที่เหลือโปรแกรมคำนวณให้ แก้ราคาวัตถุดิบที่เดียว ทุกชีตอัปเดตตาม
2
วัตถุดิบ
ใส่ราคาที่ซื้อ เช่น บะหมี่ กก.ละ 60 โปรแกรมแปลงเป็นราคาต่อกรัมให้ มีช่อง % ใช้ได้จริง (yield) สำหรับหมูที่ย่างแล้วหด ผักที่เด็ดทิ้ง ราคาต่อกรัมจะเป็นของที่ลงชามจริง ของขึ้นราคาแก้ที่เดียว
3
สูตรต่อชาม
แต่ละเมนูใส่อะไรกี่กรัม กี่ชิ้น ได้ต้นทุนวัตถุดิบต่อชามของทุกเมนูทันที
4
ต้นทุนคงที่
ค่าเช่า ค่าแรง ค่าไฟ แก๊ส และเงินเดือนตัวเอง กระจายเป็นต้นทุนต่อวันและต่อชาม
5
ตั้งราคาขาย
ใส่ราคาขาย เห็นกำไรขั้นต้น กำไรสุทธิต่อชาม และเตือนสีแดงเมนูที่กำไรต่ำกว่าเกณฑ์ พร้อมบอกราคาต่ำสุดที่ควรขาย
6
จุดคุ้มทุน
ต้องขายวันละกี่ชามถึงเท่าทุน กี่ชามถึงได้กำไรตามเป้า และจำลองว่าถ้าขายได้ 100 / 150 / 200 ชามจะเหลือเท่าไหร่
7
บันทึกขายรายวัน
ปิดร้านกรอกจำนวนชามแต่ละเมนู ใช้เวลาวันละ 1 นาที ได้ยอดขาย ต้นทุน กำไรของวันนั้นทันที
8
สรุปรายเดือน
กำไรสุทธิจริงทุกเดือนเทียบเป้า พร้อมกราฟ และตารางบอกว่าเมนูไหนทำเงินให้ร้านมากที่สุด
9
สั่งวัตถุดิบ
ทุกเช้าใส่สต็อกที่เหลือ โปรแกรมคิดจากยอดขายเฉลี่ย 7 วันว่าวันนี้ต้องสั่งเส้น หมู ผัก อย่างละเท่าไหร่เป็นหน่วยซื้อจริง พร้อมปุ่มเดียวสั่งเส้นทุกชนิดจากโรงงาน
ตัวอย่างจากร้านสมมติในไฟล์
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ขาย 50 บาท
ต้นทุน 29.71
ไม่ใช่ 26.49 อย่างที่คิด เพราะหมูแดง 1 กก. ย่างแล้วเหลือ 750 กรัม (ใส่ % ใช้ได้จริงได้) กำไรขั้นต้นเหลือ 41% หักค่าเช่า ค่าแรงแล้วเหลือ 7.31 บาท/ชาม โปรแกรมขึ้นสีแดงและบอกราคาที่ควรขาย
ต้นทุนคงที่ 50,600 บาท/เดือน
81 ชาม/วัน
คือจุดเท่าทุน ถ้าอยากได้กำไร 30,000 บาท/เดือน ต้องขายให้ได้วันละ 129 ชาม ตัวเลขชัดๆ ที่เอาไปตั้งเป้าให้ทีมได้
เมนูไหนทำเงิน
อันดับ 1 ≠ ขายดีสุด
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสขายน้อยกว่าบะหมี่เกี๊ยว แต่ทำกำไรรวมเป็นอันดับ 2 เพราะต้นทุนต่อชามต่ำกว่ามาก
ยังไม่พร้อมซื้อ? รับของฟรีไปก่อน
เช็กลิสต์ 7 จุดรั่วเงินร้านก๋วยเตี๋ยว
จุดที่ร้านขายดีแต่อยู่ไม่รอดพลาดกันบ่อยที่สุด จากที่เราส่งเส้นให้ร้านทั่วประเทศมาหลายปี ส่งเข้าอีเมลทันที ตามด้วยวิธีคิดต้นทุนคงที่ต่อชามและจุดคุ้มทุนอีก 4 ฉบับ
ราคาเท่ากับก๋วยเตี๋ยว 8 ชาม
รู้ต้นทุนจริงแล้วขยับราคาแค่ชามละ 5 บาท วันละ 100 ชาม เดือนหนึ่งได้เพิ่ม 13,000 บาท คุ้มค่าโปรแกรมตั้งแต่วันแรก
- ✓ไฟล์ Excel 9 ชีต พร้อมชีตคู่มือและร้านตัวอย่าง
- ✓ปุ่มสั่งเส้นจากโรงงานในไฟล์ คิดจำนวนให้จากยอดขายจริง
- ✓จ่ายครั้งเดียว โหลดซ้ำและรับเวอร์ชันใหม่ฟรีตลอด
- ✓ติดปัญหาถามทางไลน์ได้
- ✓ของแถม: ส่วนลด 10% สำหรับสั่งเส้นบะหมี่ครั้งแรก (ขั้นต่ำ 5 กก.)
โปรแกรมคำนวณต้นทุน-กำไร ร้านก๋วยเตี๋ยว (Excel)
฿399฿590
- 1. ล็อกอินด้วย LINE (ใช้โหลดซ้ำภายหลัง)
- 2. โอนพร้อมเพย์ตามยอด แนบสลิป
- 3. โรงงานตรวจสลิป แล้วแจ้งทางไลน์ให้เข้าโหลดไฟล์
ไม่มั่นใจ ทักไลน์ถามก่อนได้
คำถามที่พบบ่อย
+ต้องเก่ง Excel ไหม
ไม่ต้อง กรอกเฉพาะช่องสีเหลือง สูตรทั้งหมดล็อกไว้แล้ว มีชีตคู่มืออยู่ในไฟล์ และมีข้อมูลร้านตัวอย่างให้ดูเป็นแนวทางทุกชีต
+ใช้กับโปรแกรมอะไรได้บ้าง
Microsoft Excel 2010 ขึ้นไปบนคอมพิวเตอร์ (แนะนำ) เปิดบน Google Sheets หรือแอป Excel มือถือได้ แต่กรอกบนจอเล็กไม่สะดวก
+ร้านอาหารประเภทอื่นใช้ได้ไหม
โครงคำนวณใช้ได้กับร้านที่ขายเป็นจาน/ชาม แต่ตัวอย่างวัตถุดิบ สูตร และเกณฑ์กำไรในไฟล์ออกแบบมาสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะ
+ซื้อแล้วได้ไฟล์เมื่อไหร่
โอนพร้อมเพย์แล้วแนบสลิปในหน้าซื้อ ทางโรงงานตรวจสลิปแล้วเปิดสิทธิ์ให้ ปกติภายในไม่กี่ชั่วโมงในเวลาทำการ (จันทร์–เสาร์ 08:00–17:00) ระบบแจ้งทางไลน์เมื่อพร้อมโหลด
+มีอัปเดตไหม ต้องจ่ายเพิ่มหรือเปล่า
จ่ายครั้งเดียว โหลดเวอร์ชันใหม่ได้ตลอดจากหน้าดาวน์โหลดด้วยบัญชี LINE เดิม ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม
+ทำไมโรงงานเส้นถึงทำโปรแกรมนี้
เราส่งเส้นให้ร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วประเทศมานาน เห็นร้านที่ขายดีแต่อยู่ไม่รอดเพราะไม่รู้ต้นทุนบ่อยเกินไป ร้านที่คิดเลขเป็นจะอยู่ได้นานและสั่งเส้นกับเราไปนานๆ
+คืนเงินได้ไหม
เป็นไฟล์ดิจิทัลจึงไม่รับคืนหลังเปิดสิทธิ์ดาวน์โหลด แต่ถ้าใช้ไม่เป็นทักไลน์มาได้ เราช่วยจนใช้ได้